平成２9年７月16日今年もヤマメのつかみ取り始めました！

お待たせしました、７月１６日待望のヤマメのつかみ取り開始しました。

冷たい湧水の中でヤマメはとても元気良く逃げ回ります、捕まえるのに一苦労ですが自分で捕まえた魚を塩焼きにした時の味は格別です！

やまめ　１匹２５０円

焼き料　１５０円

１階がキッチン、２階が食堂席となっている日本に２台しかないオープントップの２階建てレストランバスが九州初上陸！産地や蔵を巡って生産者と交流しながら、その地で採れた食材を車内で堪能出来ます。

弊社のヤマメもバス内で召し上がれます！５月いっぱいの運行を予定してます。

３年間かけ大切に育てた、弊社ブランドマス「奥阿蘇鱒」をじっくり丁寧にスパイスで味付けし桜の木の煙でスモークする事で、味わい深くしっとりとした食感の燻製が完成しました。

今はまだ店頭での販売のみですが、ネットでの販売も準備中です。

H28年11月1日　お待たせしました！

2年間かけて大事に育てたヤマメの卵を地元の美味しい醤油、お酒に漬け込みました

お客様の声では鮭のイクラは嫌いだけど、ヤマメの卵は美味しい大絶賛頂きました！

臭みも無くお子様にも大人気です。売り切れ次第終了の限定商品です･･･お早めにお買い求め下さい。

1瓶85ｇ入り 1,440円

平成27年6月1日　スーパーリバーフード「やまめ」の栄養価！

平成27年2月14日より3月15日までの期間開催されます
特に3月16日のラストイベントは数千人集まり大盛況です

美味しい新酒と阿蘇の郷土料理が良く合います。

詳しくはこちら高森町観光協会

３月１5日「新酒とふるさとの味まつり」出店の為

六地蔵店は臨時休業致します。

7月21日（日）「南阿蘇Ensenマルシェ祭」が開催されました。（2013年7月22日更新）

子供たちが朝早くから楽しみにしていた「ヤマメのつかみ取り」大会を11時30分と15時の2回、駅舎前で行いました。沢山の子供たちが、水しぶきをあげてヤマメと格闘していました。

南阿蘇鉄道 南阿蘇白川水源駅 開業一周年記念イベント（2013年7月8日更新）
南阿蘇鉄道沿線の素敵なお店が大集合！！

2013年7月21日（日）開催時間：11：00～21：00
南阿蘇白川水源駅では、開業一周年を記念しまして、南阿蘇Ensenマルシェ祭を開催します。
お楽しみ抽選会(先着200名様）や竹細工体験、ヤマメの掴み取り、ミニコンサートなどイベント盛だくさん！
南阿蘇白川水源駅下車のお客様（先着300名様）をちまきでおもてなしいたします。また、南阿蘇のおいしい水で作る本格エスプレッソコーヒーもどうぞ！

お問い合わせは：南阿蘇村企画観光課 TEL 0967-67-1112

奥阿蘇鱒の紹介ページが追加されました。

奥阿蘇の冷たい水で育った奥阿蘇鱒です、水質が良いので臭みなど一切無く身色は綺麗な朱色です。大きいサイズでは４kgになる魚もいます。

「渓流の王者」と呼ばれるイワナの販売が今年も始まりました。

本来九州には生息していないイワナですが、阿蘇山の冷たい湧水が 生息可能にしました。

イワナは渓流でも最上流域を好み、普段は岩陰などに隠れていますが 食事は水生昆虫・カエル時にはヘビなども襲う事もあり悪食で有名です

食べ方はやはり塩焼が絶品で、燗をつけた日本酒に入れて飲む

骨酒などもお酒好きには堪らない逸品です。お買い物はこちらから

ヤマメを使ってエラと内臓を割り箸一本で簡単に、取り除く方法「つぼ抜き」をご紹介いします。

詳しくはこちらへ

高森町の高森湧水トンネルでは、7月7日（木）～10日（日）まで、七夕まつりが開催されました。 

ヤマメのつかみ取り大会などが行なわれまいた。

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