通年商品
A-01 阿蘇湧水ヤマメ

 

阿蘇山の冷たく清らかな湧水で育ったヤマメです。

味は川魚でも最上級と言われています。

 大きさは、19~20cm

通常冷凍発送

 

冷蔵での発送をご希望の場合はショッピングカートの

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1匹250円 5匹単位での販売となります。

¥1,250
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  • 2 kg
  • 有効
  • 配送期間:3-5日1
A-02 バーべキュー用やまめ

阿蘇の湧水で育ったヤマメの内臓を取り、竹串に刺してあります。

バーベキューにそのままお使いください。

 

大きさは19~20cm  竹串は約36cm 通常冷凍発送

 

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¥1,350
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  • 5 kg
  • 有効
  • 配送期間:3-5日1
A-03 湧水ヤマメの塩焼き

 

冷たく清らかな水で育ったヤマメを丁寧に塩焼にしました。調理済みですので袋から出してレンジで温めるだけで美味しく召し上がれます。

 

大きさは、19~20cm(約80g)冷凍発送

 

1パック 3匹入り

¥1,260
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  • 2 kg
  • 有効
  • 配送期間:3-5日1
A-04、A-05 阿蘇湧水ヤマメ甘露煮

 

新鮮なヤマメを一度炭火で炙り、甘辛い秘伝のタレで丸1日炊き上げました。
ご飯にもお酒にも良く合います。

 

大きさは、15~17cm冷凍発送

 

表示価格は、1パック単位になります。

1パックから販売となります。

¥850
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  • 2 kg
  • 有効
  • 配送期間:3-5日1
A-06、A-07 阿蘇湧水ヤマメのエスカベッシュ

 

食べ頃のサイズのヤマメを地中海料理のひとつで、スペインなどで親しまれている

エスカベッシュとしてさっぱりと味わい深く仕上げました。

ワインなどと一緒にお楽しみ頂けます。
 
大きさは、16~17cm

冷凍発送

写真は5匹入りです

表示価格は、1パック単位になります。
1パックから販売となります。

 

¥850
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  • 2 kg
  • 有効
  • 配送期間:3-5日1
A-08 奥阿蘇鱒スモーク 80g

2年間大切に育てた奥阿蘇鱒を新鮮なうちに特製のスパイスと塩に漬け込み、

味を整えサクラの木チップでスモークしました。

その後、24時間低温で熟成させ風味豊かで臭みの無い燻製の完成です。

 

有名なホテル、旅館、飲食店でお使い頂いてます。

 

1パック80gで皿直径28cmのスモークサラダが出来ます。

 

¥850
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  • 2 kg
  • 有効
  • 配送期間:3-5日1
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